La Pomme de Risoul
Présentation
La pomme de Risoul est une variété de pomme de taille moyenne, au goût acidulé et très parfumé. Cette pomme est réputée pour son excellente conservation. Les anciens la conservaient dans le foin, en grenier ou en cave, jusqu'au début de l'été.
Inscrite depuis 1985 au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France, dans la liste des variétés anciennes d'amateurs pour la région sud-est.
Elle est cultivée depuis plusieurs siècles dans les vergers de Risoul, où elle a longtemps constitué une part essentielle de l'alimentation des Risoulins. À son apogée dans les années 1940-1960, sa production représentait une activité importante pour toute la vallée du Guil. À cette époque les pommes de Risoul étaient même exportées jusqu'en Afrique du Nord ! Mais l'arrivée, sur le marché, de la pomme Golden, dans les années 60 marquera la fin de cette croissance.
De nos jours, propriétaires et agriculteurs Risoulins, continuent d'exploiter leur vergers. La production de pomme est principalement transformée en un excellent jus de pomme offert à la vente dans la plupart des commerces de la station de Risoul et du canton du Guillestrois Queyras.
Elle est cultivée depuis plusieurs siècles dans les vergers de Risoul, où elle a longtemps constitué une part essentielle de l'alimentation des Risoulins. À son apogée dans les années 1940-1960, sa production représentait une activité importante pour toute la vallée du Guil. À cette époque les pommes de Risoul étaient même exportées jusqu'en Afrique du Nord ! Mais l'arrivée, sur le marché, de la pomme Golden, dans les années 60 marquera la fin de cette croissance.
De nos jours, propriétaires et agriculteurs Risoulins, continuent d'exploiter leur vergers. La production de pomme est principalement transformée en un excellent jus de pomme offert à la vente dans la plupart des commerces de la station de Risoul et du canton du Guillestrois Queyras.
Tarifs
| Tarifs | Min | Max |
|---|---|---|
| Gratuit | ||
Coordonnées
05600
Risoul
Tél : 04 92 46 02 60